Zihuatanejo, Gro., (Enero 5, 2017).- “Lo vamos a mantener hasta donde más aguantemos”, declaró el dueño de la panadería América, Netzahualcóyotl Murillo Gómez, en relación al precio del pan en Zihuatanejo, luego del alza a los insumos.Actualmente el costo del producto por pieza es de 3 pesos, dicho precio lo conserva desde hace dos años. Sin embargo, a decir del comerciante, “toda la materia prima con la que elaboramos el pan llegó ayer más cara; harina, mantequilla, azúcar, manteca y levadura”. El alza promedio de los insumos en mención es de un 15 por ciento.No obstante, Murillo comentó que mientras no se reúnan con los demás compañeros panaderos para definir un incremento, el costo del pan y los bolillos se conservará. Aunque adelantó que “pero lógico” el aumento se tendrá forzosamente que dar, en un tiempo, porque todo está subiendo.De sufrir una modificación en su precio, el pan estaría aumentando su valor por segunda ocasión en lo que va del desafortunado gobierno del presidente Enrique Peña Nieto. En 2014, el producto pasó de 2 pesos con 50 centavos pieza, a 3 pesos, derivado de las nuevas reformas federales.En la ciudad hay unas 20 panaderías como tal. Ariel Armida y América son los nombres de las más populares por su antigüedad. Hasta el momento, no existe ninguna asociación u organización que aglutine a los panaderos de esta parte de Guerrero. Aunque según el dueño de la panadería América, la mayoría son amigos y se reúnen cuando es necesario.Para finalizar, aclaró que cuando se vean en la necesidad de incrementar el precio del pan, el aumento irá directamente relacionado y proporcionado al porcentaje total del alza de los insumos que se requieren para su elaboración.
